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蔬菜食材一直是餐桌上每個(gè)人都離不開(kāi)的美味。它不僅能補(bǔ)充身體所需的維生素,還能改善今天一些蔬菜的味道。尤其是人們?cè)谫I(mǎi)菜的時(shí)候,通常會(huì)選擇一些有機(jī)蔬菜,那么人們?yōu)槭裁磿?huì)選擇這種蔬菜產(chǎn)品呢?選擇其他無(wú)機(jī)蔬菜有什么不好?讓我們解釋一下這兩種蔬菜的區(qū)別。
2021-08-05食堂蔬菜配送的流程是怎樣的?從配送的類型來(lái)差異,又可以進(jìn)一步的分紅企事業(yè)單位食堂類型、校園食堂類型、餐飲連鎖配送等。下面介紹一下校園食堂蔬菜配送的流程。
2021-07-26溫度與濕度是影響蔬菜質(zhì)量的量大重要因素,也是超幣經(jīng)營(yíng)管理中可控制的因素。因此溫度管理與濕度管理成為蔬菜鮮度管理的重要措施和手段,也是蔬菜銷(xiāo)售的重要工作之一,它貫穿蔬菜儲(chǔ)藏、銷(xiāo)售的全過(guò)程,直接影響著蔬菜的追蹤銷(xiāo)售品種(具體蔬菜品種的溫度與濕度)
2021-07-21(一)蔬菜基地建設(shè)應(yīng)堅(jiān)持的原則:1.發(fā)揮優(yōu)勢(shì)原則;2.市場(chǎng)行為原則;3.經(jīng)濟(jì)效益較大化原則;4.兼顧社會(huì)效益與環(huán)境效益原則
2021-07-13(一)蔬菜基地建設(shè)應(yīng)堅(jiān)持的原則:1.發(fā)揮優(yōu)勢(shì)原則;2.市場(chǎng)行為原則;3.經(jīng)濟(jì)效益較大化原則;4.兼顧社會(huì)效益與環(huán)境效益原則
2021-07-13蔬菜的保鮮確實(shí)是蔬菜配送的一個(gè)大問(wèn)題,尤其是在長(zhǎng)途運(yùn)輸過(guò)程中,一旦保鮮工作做得不好,蔬菜將處于不良狀態(tài),蔬菜將變得腐敗而不可食用。 因此,做好保護(hù)新鮮蔬菜的工作尤為重要。
2021-07-07監(jiān)控車(chē)輛在運(yùn)輸過(guò)程中的溫差會(huì)影響生鮮產(chǎn)品的鮮活性,從而產(chǎn)生貨損。因此,在運(yùn)輸過(guò)程中,控制車(chē)輛內(nèi)的冷藏溫度是對(duì)降低生鮮產(chǎn)品損耗率的重要手段。
2021-06-29