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  速凍食品冷鏈物流存在哪些問題？

  冷凍食品冷鏈物流與其他物流系統(tǒng)的區(qū)別在于配送對象不同。在冷鏈物流中，主要配送對象需要處于一定的低溫環(huán)境中，產品質量才能得到保證。比如我們生活中常見的海鮮、肉類、鮮奶等速凍食品等。在速凍食品物流配送過程中，對配送時間和溫度有很高的要求。因為一旦在配送過程中超過了產品的保質期，或者溫度不符合保質的需要，食品的食用價值就會喪失。隨著市場需求的不斷擴大，速凍食品冷鏈物流涉及的產品種類呈上升趨勢。在這個過程中，速凍食品冷鏈物流的發(fā)展面臨著巨大的機遇和挑戰(zhàn)。

  1、由于我國缺乏相對科學系統(tǒng)的冷鏈配送體系和完善的冷藏運輸技術，目前速凍食品變質總量較大
  因此，因配送不及時導致的速凍食品變質或腐爛，每年將超過數億噸。這不僅是經濟上的損失，也制約了我國冷鏈物流的成長和發(fā)展。同時，環(huán)境污染的后果也是相當巨大的。因此，食品在物流配送過程中變質造成的損失成為制約冷鏈未來增長的重要因素。
  2、冷鏈物流信息化程度低
  在互聯(lián)網經濟日益繁榮的時期，無論是冷鏈物流的供應商企業(yè)，還是下一個鏈條上的單位，都可以擁有互聯(lián)網，實現(xiàn)對貨物的及時監(jiān)控和跟蹤。雖然很多冷鏈物流企業(yè)在互聯(lián)網和信息化建設上做了很大的努力，但是由于資金和技術的短缺，冷鏈物流配送企業(yè)的信息化水平整體上還不能滿足網絡用戶的具體要求。尤其是一些落后的中小城市，物流配送體系還比較原始，內部信息網絡的支撐還很漫長。隨著經濟全球化，特別是電子商務趨勢的到來，信息化水平低的現(xiàn)狀將面臨更加嚴峻的挑戰(zhàn)。
  3、冷鏈物流服務質量有待提高
  冷鏈物流作為第三產業(yè)和服務業(yè)的主要分支，面對的是z終的消費終端。因此，在倡導服務就是生產力的今天，冷鏈物流配送企業(yè)的服務質量在一定程度上影響和決定著自身的發(fā)展水平和未來的發(fā)展前景。因此，提高冷鏈物流企業(yè)的服務質量是物流企業(yè)不斷成長的前提和關鍵。但是，從目前物流領域服務質量的市場研究來看，其服務質量水平還有很大的提升空間。

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