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重慶蔬菜配送員工管理常見問題12個

店長要調(diào)整工作態(tài)度，在日常工作中堅持多表揚、多鼓勵、少批評;學(xué)會關(guān)心下屬，多與下屬溝通;表揚做得好的員工，公平公正地處理問題，營造輕松和諧的工作環(huán)境。只有這樣，員工才能快樂地工作。

作為經(jīng)理，他幾乎每天都為這個問題煩惱。如何平衡?

我為什么說員工就是沒有熱情?我在店里稍微好一點，剛轉(zhuǎn)身，又是一副樣子，無精打采，懶洋洋的。經(jīng)過一些改變，還是一樣的。

事實上，作為餐廳經(jīng)理，除了關(guān)心員工的工作，員工的小情緒也應(yīng)該受到關(guān)注。和諧快樂的環(huán)境有利于餐飲人員的團結(jié)，降低流失率。

這里有12個員工管理的常見問題，可以說是：

1、 如何讓員工快樂?

作為一名店長，我有責(zé)任和義務(wù)為下屬營造一個輕松愉快的工作氛圍。因為只有在快樂的環(huán)境中，我們才能有快樂的心情，快樂的工作。

店長要調(diào)整工作態(tài)度，在日常工作中堅持多表揚、多鼓勵、少批評;學(xué)會關(guān)心下屬，多與下屬溝通;表揚做得好的員工，公平公正地處理問題，營造輕松和諧的工作環(huán)境。只有這樣，員工才能快樂地工作。

2、 如何激勵員工?

每天重復(fù)同樣的程序一定很乏味。作為餐廳經(jīng)理，我們可以經(jīng)常在店內(nèi)組織一些比賽，并給予適當(dāng)?shù)莫剟?，以改善員工之間的競爭氛圍，調(diào)動員工的積極性。

例如：食品知識問答競賽、服務(wù)員顧客滿意度評價。此外，還可以與相鄰門店或同區(qū)域門店競爭，利用班前會或班后會的機會，將制定好的競爭計劃和目標通知本店所有同事，激發(fā)員工的積極性。(比如，獎勵制度可以準確統(tǒng)計員工的服務(wù)質(zhì)量，調(diào)動服務(wù)積極性)

3、 如何應(yīng)對員工情緒低落?

當(dāng)員工在工作中情緒低落時，這與經(jīng)理管理事情的能力有很大關(guān)系。比如，缺乏領(lǐng)導(dǎo)，不注意預(yù)防工作中的障礙，缺乏與員工的依賴感和溝通，工作中的糾紛處理不當(dāng)?shù)龋紩?dǎo)致員工情緒低落。

除了在工作中與員工有更多的接觸外，店長在生活中也應(yīng)該與員工親近，多方面了解員工。一旦發(fā)現(xiàn)員工情緒低落，要及時與員工溝通，消除工作中的困難，引導(dǎo)員工的個人生活。對于那些因工作過度而失去自信的人，他們應(yīng)該改變自己的立場，讓自己有能力、快樂，培養(yǎng)自信。如果你在個人生活中遇到問題，試著解決它們。

4、 如何解決員工之間的沖突?

首先，作為一名餐飲經(jīng)理，我們必須認識到?jīng)_突不會自行消失。如果你忽視它，下屬之間的沖突只會逐漸升級。你有責(zé)任恢復(fù)你領(lǐng)導(dǎo)的團隊的和諧氣氛。

在解決沖突時，我們必須牢記：

堅持客觀的態(tài)度。不要以為一方錯了，要聽兩邊的。也許_的辦法是讓沖突雙方解決自己的問題，而你扮演調(diào)解人的角色。你可以單獨見面，也可以一起見面，但不管你怎么做，你都應(yīng)該讓沖突雙方知道沖突總會得到解決。

你是否能果斷地處理這場沖突，表明你是否履行了作為商店經(jīng)理的職責(zé)。你的處理方式向下屬發(fā)出了一個明確的信號：你不會容忍沖突，但你愿意努力解決任何問題。

5、 老板的親戚呢?

你必須意識到在你的團隊中有這樣一個特殊的員工會影響其他員工的工作態(tài)度。所以你必須向老板反映這種情況，向他解釋員工的工作情況，并強調(diào)如果員工不能改進，其他員工會有很多意見，這會使他們的工作難以開展，并詢問老板如何處理。

如果老板忽視了這件事，你就不應(yīng)該因為員工的特殊關(guān)系而特別照顧他。你應(yīng)該行使作為商店經(jīng)理的權(quán)力，公平公正地處理這件事。要鼓勵他/她積極進取，充分發(fā)揮自己的能力，使他/她不僅能讓親戚有面子，而且能得到更大的發(fā)展。

6、 員工是不愿意轉(zhuǎn)移還是去其他商店?

作為一名店長，我們應(yīng)該和轉(zhuǎn)崗員工充分溝通，告訴他們，隨著公司的發(fā)展，員工會輪崗，不可能永遠留在一家店。如果員工堅持認為一起調(diào)動有助于他們的工作，并且公司同意，他們可以一起調(diào)動。否則，他們必須設(shè)法說服員工服從公司的安排。

但是，應(yīng)該指出的是，不能向雇員承諾，例如，“如果在一段時間內(nèi)有足夠的工作人員，他們將被調(diào)回”。如果沒有意識到這一點，就會讓員工感到上當(dāng)受騙，與工作產(chǎn)生沖突。

7、 員工威脅辭職，不服從安排

當(dāng)這種情況發(fā)生在下屬身上時，作為一名店長，首先要控制好自己的情緒，然后冷靜地說服員工不要太難。為了讓員工明白，作為公司的一員，他們應(yīng)該服從公司的安排。不管分配什么樣的工作，都是因為他們相信員工有相應(yīng)的能力，能夠做好。只有做好每一項工作，員工才能展現(xiàn)自己的能力和價值。

同時，員工應(yīng)該意識到辭職并不是解決問題的辦法。更重要的是，一個經(jīng)常談?wù)摗稗o職”的員工在別人眼里并不關(guān)心工作或公司。如果你對公司的安排有什么意見，應(yīng)該說大家一起制定解決方案是對的。

8、 經(jīng)常對員工負責(zé)是否正確

如果是員工的失誤，作為店長，首先要承擔(dān)失職責(zé)任。畢竟，員工是他的下屬，下屬的錯誤是他的失職。然后，在發(fā)現(xiàn)真相之后，我們可以決定是懲罰還是批評員工。責(zé)任也應(yīng)區(qū)別于具體情況。不允許經(jīng)常幫助員工承擔(dān)責(zé)任。這將使員工依靠自己的想法，讓他們承擔(dān)起應(yīng)有的責(zé)任，讓他們從中學(xué)習(xí)，幫助他們成長。

9、 與員工合作并指導(dǎo)員工

喜歡參與員工工作的餐飲管理者非常友好，可以使員工有并肩作戰(zhàn)的依賴性，也容易與員工融為一體。但過多的參與會帶來一些負面影響。店長的自救也會讓員工失去鍛煉的機會。員工們會習(xí)慣于看著店長無所事事，這會被誤解為缺乏領(lǐng)導(dǎo)力。

喜歡不動手就搬家的店長似乎有威望，但在員工眼中，他是一個“指揮家”，只能說自己能不能做到，很難得到員工的信任。

作為一名店長，他應(yīng)該善于協(xié)調(diào)和安排員工，同時在必要時，他應(yīng)該自己動手，或者經(jīng)常給員工示范，這樣不僅可以讓員工信服，也可以給員工帶來工作動力。

10、 過于接近員工，導(dǎo)致員工不服從安排

一個好的商店經(jīng)理應(yīng)該是公私分明的。親近員工是可以的，但只有在生活中，所以員工應(yīng)該能夠區(qū)分工作和生活。工作執(zhí)行力強，服從安排是_要求。

11、 讓員工害怕自己是否有效?

作為一名餐廳經(jīng)理，首先我們應(yīng)該明白，讓員工害怕自己的目的無非是讓他們好好工作，_服從自己，但害怕領(lǐng)導(dǎo)的員工不可能認真工作。原因很簡單。他總是處于戒備狀態(tài)。他怕挨罵，不能用兩次。他怎樣才能努力工作以保證工作效率?

因此，搞好對員工的管理，樹立自己的威信是最重要的。我們要讓每一個員工都尊重你，依靠你，團結(jié)在你身邊，隨時投入工作，確保工作效率。

12、 善待員工但不欣賞他們

在這種情況下，店長有必要重新審視他對員工的關(guān)心是否正確，或者他是否在工作中做到了公正，是否公平公正地對待了每一位員工。這些因素直接影響著員工的工作態(tài)度。

多與員工溝通，讓他們說出自己的想法，如果員工的意見是正確的，他們應(yīng)該積極采納，這樣員工才會慢慢配合你的工作。

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